2021年の冬に仕込んだ味噌です5kgの価格です木桶に仕込みじっくり寝かせつやつやの味噌に仕上がりました無農薬自家栽培の大豆を贅沢に使いました麹は、マルカワ味噌の自然栽培米の米麹、塩は天日海塩を使いました酒精などアルコールは一切添加しておらず、生きている味噌です発酵をつづけますので、冷蔵庫保存をお願いいたします　木桶で仕込んだ味噌は、プラスチック樽などで仕込んだ味噌と違い風味や香りがたち、味噌汁にする時も味噌だけで本当においしいお味噌汁になります大豆の浸水、蒸かし、豆つぶし、、、全て手作業で仕込んでおりますので豆が潰れきらずに粒のままのこっている部分もあります無農薬無施肥無添加無化調発酵手前味噌みそ味噌

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